El menú

¡Buen provecho!

VIBRAS DE VERANO

Chips de tortilla

7

Pico de gallo, crema, guac’

Queso con pollo chile

19

Queso fondant, pico de gallo, poulet marin au cayenne mexicain & tortillas de maïs

Ceviche de camarónes

16

Ceviche de crevettes roses, marinade chipotle chili & lime, salsa d’ananas & tostadas

Ceviche de veiras

19

Ceviche de pétoncles frais, émulsion d’orange épicée, mangue fraiche & crema

Elotes

15

Épis de maïs grillés, fromage cotija, crema, Valentina & coriandre

TACOS (2)

*Possibilité de remplacer les protéines par du tofu tempura* | Extra taco 8$

Tempura de champiñones

13

Champignons tempura, salsa de champignons marinés & concombre, chimichurri | option végane disponible

Pescado (2)

17

Longe de morue marinés panés, salsa de mangue avec sauce chili, lime & piment guajillo, chou crémeux & coriandre

Filete de flanco

18

Bavette de boeuf marinée à la papayenne, sauce tequila & lime, salsa verde, oignons marinés & cotija

Pollo chipotle

16

Émincé de volaille mariné, salsa d’ananas, mayo chipotle, jalapeños macérés

FRESCO CON CORAZÓN

Poke de salmón

24

Saumon de l’Atlantique, maïs grillé, oignons marinés, mangue, ananas, tostadas, radis, melon d’eau, cotija, mayo chipotle, vinaigrette aux agrumes

Pulpo a la parilla

25

Pieuvre grillée enrobée de sauce à l’orange épicée & salade edamame

Pollo frito

19

Haut de cuisse frit, sauce tequila et lime, chou crémeux, patatas bravas, pico de gallo épicé, Valentina & coriandre

Costillos de puerco

18

Côtes levées croustillantes avec rub chimichurri, chou crémeux & patatas bravas au piment pasilla

QUESADILLAS

Inversa

23

Fromage à la crème fouetté coriandre & lime, crevettes d’Argentine, pétoncles, mangue, mayo chipotle adobo & mix de fromages mexicains

Mejillas de res

22

Joue de boeuf braisée, oignons marinés, salsa de champignons marinés, mix de fromages mexicains

Pollo con chile

18

Émincé de volaille en sauce chili mexicaine, Tequila, poivrons grillés, mix de fromages mexicains

POSTRES

Churros dulce de leche (4)

8

Tarta de queso

10

Tequila

1x | 3x | 10x

Jose Cuervo Silver

6

12

30

Jose Cuervo Gold

7

15

40

El Jimador

7

15

40

Patrón Citrónge

7.50

15

39

1800 Silver

7.50

15

40

1800 Reposado

7.50

15

40

1800 Añejo

10

25

Hornitos Black Barrel Añejo

9

20

Corazon Reposado

9

Corazon Añejo

11

Tapiato blanco

11

Serpiente Silver

11

Serpiente Reposado

11

Serpiente Añejo

16

Serpiente X-tra Añejo

18

Comont, spiritueux d’agave

11

El Chapleau, Eau de vie d’agave

10

El Major Añejo

13

Maestro Dobel

14

Coracho

15

Sauza Tres Generaciones Reposado

17

Don Julio Reposado

17

Pasote Reposado

17

Pasote Añejo

16

Jose Cuervo Reserva de la Familia

42

Mezcal

1x | 3x

Creyente Artesanal

12

26

Sueno de Alden

12

24

El Serpiente Emplumada

13

Cartagena Mexcalia

12

El Local

15

Alipus

13

Nuestra Soledad

16

Bozal

25

Ron

simple | double

Plantation Barbados 5 ans

8

12

Plantation XO 20E anniversaire

14

22

Plantation Ananas Stiggins’ Fancy

8

12

Rosemont Ananas

8

12

Pixan 8 años

15

22

Fiesta Hasta la Muerte

1x | 3x | 6x

Sierra Norte

19

50

80

Mexican Corn Whisky

Mythe Absinthe

15

38

65

France, 69%

Chartreuse jaune

8

18

32

Liqueur d’herbes, France, 43%

Fiesta Loca

Btl de Teq’ 26oz et diluants, incluant fruits frais et sirop au choix (fruits de la passion, ananas, gingembre)

Jose Cuervo Gold

105

El Jimador

105

1800 Silver

105

1800 Reposado

115

1800 Añejo

148

Hornitos Black Barrel

138

Serpiente Silver

170

Serpiente Reposado

170

Cócteles

Margarita

11

Tequila, liqueur d’orange au choix & jus de lime

Paloma

10

Tequila, pamplemousse, soda

Bloody Tek

9

Tequila, Clamato, Valentina & Worcestershire

Michelada

9

Yucatán, Clamato, Valentina & bitter au chili fumé

Plantación

13

Rhum Plantation, jus de goyave, jus d’orange, menthe, sirop de canne & Angostura

Spritz María

13

Mezcal Creyente, Prosecco & Amermelade

Viva la Vida

14

Km12, Chartreuse jaune, Habanero bitters, lime & menthe

Mojito Rivera

13

Rhum Blackpool, jus de lime, sirop d’ananas, jalapeño, menthe & soda

La Catrina

14

Rhum ananas, Amaro, sirop de fruits de la passion, lime, jus d’orange & jus de lime

Piña mi amor

14

Rhum ananas, sirop de gingembre, jus d’ananas & lime

Verdita

9

15

Tequila ambrée, bouquet de coriandre et de menthe, jalapeño, jus d’ananas & jus de lime

Vinos

Oakbank

8

12

35

Chardonnay, Australie

Señorio de Iniesta

9

13

45

Sauvignon blanc, Espagne

Boron

9

13

45

Pinot grigio, Italie

Cassandre

11

15

49

Vermentino, Languedoc

L.A. Cetto Reserva

12

16

55

Chardonnay, Mexique

Oakbank rouge

8

12

35

Cabernet-Sauvignon, Australie

El Camino

9

13

45

Grenache, Syrah, Tempranillo, Espagne

L.A. Cetto Reserva

12

16

55

Nebbiolo, Mexique

Mangacha

12

16

55

Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Portugal

Oratoire de la Brune

13

17

60

Grenache, Syrah, Côtes du Rhône 2015

La Muse

70

Syrah, Languedoc

Cervezas

Fût

Yucatán

5

8

+ splash de Teq | 3

IPA

5

8

+ splash de Chartreuse jaune | 5 

Rousse | 5 | 8

5

8

+ splash de Plantation | 4 

Bouteille

Yucatán

9

Corona

8

5 por 30

Dos Equis

8.50