

Comer
VIBRAS DE VERANO
Chips de tortilla
7
Pico de gallo, crema, guac’
Queso con pollo chile
19
Queso fondant, pico de gallo, poulet marin au cayenne mexicain & tortillas de maïs
Ceviche de camarónes
16
Ceviche de crevettes roses, marinade chipotle chili & lime, salsa d’ananas & tostadas
Ceviche de veiras
19
Ceviche de pétoncles frais, émulsion d’orange épicée, mangue fraiche & crema
Elotes
15
Épis de maïs grillés, fromage cotija, crema, Valentina & coriandre
TACOS (2)
*Possibilité de remplacer les protéines par du tofu tempura* | Extra taco 8$
Tempura de champiñones
13
Champignons tempura, salsa de champignons marinés & concombre, chimichurri | option végane disponible
Pescado (2)
17
Longe de morue marinés panés, salsa de mangue avec sauce chili, lime & piment guajillo, chou crémeux & coriandre
Filete de flanco
18
Bavette de boeuf marinée à la papayenne, sauce tequila & lime, salsa verde, oignons marinés & cotija
Pollo chipotle
16
Émincé de volaille mariné, salsa d’ananas, mayo chipotle, jalapeños macérés
FRESCO CON CORAZÓN
Poke de salmón
24
Saumon de l’Atlantique, maïs grillé, oignons marinés, mangue, ananas, tostadas, radis, melon d’eau, cotija, mayo chipotle, vinaigrette aux agrumes
Pulpo a la parilla
25
Pieuvre grillée enrobée de sauce à l’orange épicée & salade edamame
Pollo frito
19
Haut de cuisse frit, sauce tequila et lime, chou crémeux, patatas bravas, pico de gallo épicé, Valentina & coriandre
Costillos de puerco
18
Côtes levées croustillantes avec rub chimichurri, chou crémeux & patatas bravas au piment pasilla
QUESADILLAS
Inversa
23
Fromage à la crème fouetté coriandre & lime, crevettes d’Argentine, pétoncles, mangue, mayo chipotle adobo & mix de fromages mexicains
Mejillas de res
22
Joue de boeuf braisée, oignons marinés, salsa de champignons marinés, mix de fromages mexicains
Pollo con chile
18
Émincé de volaille en sauce chili mexicaine, Tequila, poivrons grillés, mix de fromages mexicains
POSTRES
Churros dulce de leche (4)
8
Tarta de queso
10




Beber
Tequila
1x | 3x | 10x
Jose Cuervo Silver
6
12
30
Jose Cuervo Gold
7
15
40
El Jimador
7
15
40
Patrón Citrónge
7.50
15
39
1800 Silver
7.50
15
40
1800 Reposado
7.50
15
40
1800 Añejo
10
25
Hornitos Black Barrel Añejo
9
20
Corazon Reposado
9
Corazon Añejo
11
Tapiato blanco
11
Serpiente Silver
11
Serpiente Reposado
11
Serpiente Añejo
16
Serpiente X-tra Añejo
18
Comont, spiritueux d’agave
11
El Chapleau, Eau de vie d’agave
10
El Major Añejo
13
Maestro Dobel
14
Coracho
15
Sauza Tres Generaciones Reposado
17
Don Julio Reposado
17
Pasote Reposado
17
Pasote Añejo
16
Jose Cuervo Reserva de la Familia
42
Mezcal
1x | 3x
Creyente Artesanal
12
26
Sueno de Alden
12
24
El Serpiente Emplumada
13
Cartagena Mexcalia
12
El Local
15
Alipus
13
Nuestra Soledad
16
Bozal
25
Ron
simple | double
Plantation Barbados 5 ans
8
12
Plantation XO 20E anniversaire
14
22
Plantation Ananas Stiggins’ Fancy
8
12
Rosemont Ananas
8
12
Pixan 8 años
15
22
Fiesta Hasta la Muerte
1x | 3x | 6x
Sierra Norte
19
50
80
Mexican Corn Whisky
Mythe Absinthe
15
38
65
France, 69%
Chartreuse jaune
8
18
32
Liqueur d’herbes, France, 43%
Fiesta Loca
Btl de Teq’ 26oz et diluants, incluant fruits frais et sirop au choix (fruits de la passion, ananas, gingembre)
Jose Cuervo Gold
105
El Jimador
105
1800 Silver
105
1800 Reposado
115
1800 Añejo
148
Hornitos Black Barrel
138
Serpiente Silver
170
Serpiente Reposado
170


Cócteles
Margarita
11
Tequila, liqueur d’orange au choix & jus de lime
Paloma
10
Tequila, pamplemousse, soda
Bloody Tek
9
Tequila, Clamato, Valentina & Worcestershire
Michelada
9
Yucatán, Clamato, Valentina & bitter au chili fumé
Plantación
13
Rhum Plantation, jus de goyave, jus d’orange, menthe, sirop de canne & Angostura
Spritz María
13
Mezcal Creyente, Prosecco & Amermelade
Viva la Vida
14
Km12, Chartreuse jaune, Habanero bitters, lime & menthe
Mojito Rivera
13
Rhum Blackpool, jus de lime, sirop d’ananas, jalapeño, menthe & soda
La Catrina
14
Rhum ananas, Amaro, sirop de fruits de la passion, lime, jus d’orange & jus de lime
Piña mi amor
14
Rhum ananas, sirop de gingembre, jus d’ananas & lime
Verdita
9
15
Tequila ambrée, bouquet de coriandre et de menthe, jalapeño, jus d’ananas & jus de lime

Vinos
Oakbank
8
12
35
Chardonnay, Australie
Señorio de Iniesta
9
13
45
Sauvignon blanc, Espagne
Boron
9
13
45
Pinot grigio, Italie
Cassandre
11
15
49
Vermentino, Languedoc
L.A. Cetto Reserva
12
16
55
Chardonnay, Mexique
Oakbank rouge
8
12
35
Cabernet-Sauvignon, Australie
El Camino
9
13
45
Grenache, Syrah, Tempranillo, Espagne
L.A. Cetto Reserva
12
16
55
Nebbiolo, Mexique
Mangacha
12
16
55
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Portugal
Oratoire de la Brune
13
17
60
Grenache, Syrah, Côtes du Rhône 2015
La Muse
70
Syrah, Languedoc
Cervezas
Fût
Yucatán
5
8
+ splash de Teq | 3
IPA
5
8
+ splash de Chartreuse jaune | 5
Rousse | 5 | 8
5
8
+ splash de Plantation | 4
Bouteille
Yucatán
9
Corona
8
5 por 30
Dos Equis
8.50