Le projet du Maria Maria a pris naissance à l’automne 2018. Intéressés à faire découvrir une cuisine ethnique gastronomique et à faire vivre une immersion complète, les copropriétaires ont lancé l’idée d’une buvette mexicaine, un concept complètement éclaté qui met en avant-plan la gastronomie mexicaine et l’histoire culturelle du pays. Respectant les traditions culinaires, les dirigeants transmettent leur passion au gens de la région en explorant à la fois les classiques tacos & quesadillas, mais surtout en mettant en vitrine une belle variété de poissons frais grillés ou en ceviche. Les alcools de souche tels que la Tequila et la Mezcal y font grandes figures et des bières douces à l’instar des grands noms sont conçues par la micro Pie Braque de Jonquière.
Un cachet sombre et teinté de fresques des plus grands élans historiques du pays représentés par l’artiste Audrey Mclean.
Une ambiance unique qui frôle l’immersion dans les rues les plus animées de Mexico.
Misíon
Le María María a pour mission de faire vivre une immersion complète dans la culture du Mexique autant par la gastronomie, la culture et la fête.
Filosofía y visión
L’entreprise aspire à devenir une référence en matière de restaurant de spécialité ethnique au Saguenay Lac-Saint-Jean. Cherchant à innover dans le secteur de la restauration au Saguenay, le but des dirigeants est de faire vivre une immersion complète et expressive aux couleurs du Mexique. Dans toutes ses actions et ses comportements, le MM met sa touche exotique et un brin de folie singulière qui relate son envie de se préserver hors du cadre. Cette expérience passe par une cuisine fusion inspirée des traditions du pays, concoctée de produit d’ici et de produits originaux mexicain. À celle-ci se greffe un service éclaté et professionnel où le dynamisme et l’implication de chacun sont des atouts essentiels. Pour compléter, l’organisation mise également sur un aspect culturel développé composé de fresques originales qui définissent l’aspect muséologie.
Valores
Famille
Collaborer entre collègues comme en famille
Ouverture
Transmettre ses passions et faire découvrir
les enjeux culturels significatifs
Étymologie
Le professionnalisme et la culture ethnique
se traduisent par des connaissances justes
Liberté
Offrir une zone de confort, d’aisance et
un milieu d’échanges respectueux
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